店名：大洲魚寮
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

來到宜蘭就要好好慢遊享受，
不用太多行程，踏著悠閒的步伐前進，
美食部分當然少不了無菜單料理，
每去一次宜蘭都想要攻略一家，
這次感謝文水岸民宿老闆娘的推薦，
來到有小河流水，超美的大洲魚寮，
從環境、餐點一整個好享受，
就請大家跟我一起來場美食之旅吧～

宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野 

大洲魚寮雖然位於三星鄉，
但其實離羅東只有10多分鐘的車程，
往天送埤的路線方向前進，
就會發現位於路旁古色古香的大門，
餐廳內沒停車場，需要路邊停車，
所以建議大家早點來才比較好停。

大洲魚寮採預約制，一定要先電話預約，
一進門就有親切的服務人員來接待，
但看到眼前如世外桃源般的小橋流水，
相信大家很難不想到處走走看看拍拍，
所以服務人員先讓我們在裡面自由參觀。

彷彿穿越到美食樂園的翠綠竹林隧道，
日式枯山水，以及處處可見的綠意。

藉由小橋連接到餐廳的不同區域，
底下池水中魚兒正快樂的悠游著，
大樹下感受迎面而來舒服的微風，
也營造出傳統魚寮的自然氣息。

連吸菸區都設計的如此雅致

無菜單料理真的是一種享受，
還沒進去餐廳吃到餐點，
光整個環境就讓人覺得很值得。

餐廳當然不會浪費細心營造的美景，
週圍環繞著透明玻璃，將內外景致連成一氣，
外面有自然陽光灑落與滿滿的綠意，
室內能欣賞開放式廚房內廚師料理的英姿。

有適合全家人一起聚餐的大圓桌，
也有兩人到四人共享的靠窗座位，
一般無菜單料理都要多人才吃得到，
大洲魚寮提供一人一份的套餐設計，
只有兩個人也可以來驚喜一下。

桌上點綴著美麗鮮花
餐具和菜單皆已擺放，
連牙線棒都幫你準備好。

喝口熱茶後來瞧瞧菜單，
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理，
所以菜單內容每天會有所不一樣，
雖然是無菜單料理，不過選擇還滿多的，
主菜、甜點、飲料都可以挑選，
一人價格為980元+10%。

另外提供一些單點的好酒，
菜單看過後能帶回家，
裡面有週邊旅遊景點的介紹
(喝酒不開車，開車不喝酒)。

餐前沙拉
海鮮羅蔓有機鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬
清脆生菜與鮮美海鮮，搭配微酸飄香的醬汁，
先來爽口開胃一下清清味蕾
(朋友的沙拉裡有一塊好吃的軟絲，
但我這盤只有蟹肉，不知道是不是忘記放了XD)。

季節生魚片
三片超厚的生魚片、花枝捲、微炙干貝，
生魚片有來自南方澳的新鮮漁獲與挪威鮭魚，
看似簡單的蘿蔔絲也特別挑選有機種植的，
入口感受那彈性又多汁的飽滿大海滋味。

湯品採共享鍋的形式
以三星蔥、有機蔬菜加上味噌湯底，
還有豬肉片、大淡菜和鮮蝦，
舀上一碗，熱騰騰喝溫暖又鮮甜
(湯不夠喝還可以續，當然又續了一鍋)。

清口小飲
聖女小番茄汁與四季養生黑木耳汁，
冰冰涼涼純自然的舒服飲品。

烤物
碳烤三星蔥海鮮丸子、明太子雞翅配糯米椒，
還有一顆中東椰棗夾烤核桃，
海鮮丸子和明太子雞翅都不錯吃，
融合在地特產，不同食材互相激發出的多層次滋味，
中東椰棗就偏乾，感覺純吃營養的。

古早味芋頭金磚
吃的時候要小心，裡面滿燙的，
酥酥外盒內包著滿滿綿密芋泥，
可沾點醬油享受古早的好味道。

主餐上桌前，服務人員會詢問要不要白飯，
因保持身材只點一碗共享，沒想到滿好吃的，
米飯口感有彈性，加上主餐也滿下飯的，
一碗迅速吃完後才發現後悔了～

主餐是來自南方澳的龍膽石斑，
只有兩塊份量不大，但味道不錯，
石斑魚肉質鮮嫩細緻，
調味適時畫龍點睛不搶風采，
底下湯汁拌飯一整個超下飯。

阿一一點了當日限量的新鮮漁獲，
只簡單用烤的讓你品嚐它的原始風味，
直接吃或搭配蒜蓉醬油都滿好吃的
(因為這隻魚不大，所以特別慢慢品嚐)。

不知不覺已經到了吃甜點的時刻，
像王品夏慕尼等鐵板料理的設計，
我們移動到用甜點的專屬區域，
彷彿打開任意門跑到咖啡館內，
打著溫暖燈光的吧檯，舒服的沙發，
還有讓你消磨時光的好書和雜誌，
可以隨自己喜好選一處角落放鬆一下。

梅子醋散發清新的自然微酸，
不過相比奇異果汁就普通了些，
奇異果汁真材實料吃得到果肉，
感覺喝起來就更有價值感。

最後是甜點和水果，盤子妝點著花瓣感覺好浪漫。

檸檬優格鮮奶酪
結合優格的酸與奶酪的綿密，
入口浮現檸檬的舒服果香，
是一道健康又好吃的甜點。

瑞士頂級巧克力蛋糕
一塊不大，但入口非常的濃郁，
瀰漫巧克力苦甜而不會太膩，
慢慢品嚐感受化在嘴裡的香濃，
真的好幸福阿～

一邊品嚐甜點，一邊開心的閒聊，
不知不覺天色也已經暗下來，
打上燈光的大洲魚寮多了些神秘，
光影與黑暗間也充滿著意境～



   

大洲魚寮無菜單料理走精緻路線，
吃得出食材與烹調上的用心，
不過在份量上不能說很豐富，
一份套餐吃下來男生應該是剛好，
相比之前吃的松滿緣CP值較高，

若加上環境的營造就相當值得，
小橋流水，如桃花源般的幽靜，
讓人從視覺、味覺都非常享受！

大洲魚寮

地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話：03-955-9110

營業時間：11:30 – 14:00；17:30 – 21:00(每周二公休)

官網：http://dacho.myweb.hinet.net/

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