店名：寬永堂本店
地址：京都市中京区先斗町四条上ル柏屋町171-3

來到千年古都日本京都，
除了到處走訪名勝捕抓歷史流動，
參與熱鬧衹園祭感受古都的活力，
品嚐各式道地日式美食之餘，
也不忘帶一些人氣伴手禮回家，
來到日本當然要來些日式甜點，
今天跟大家介紹兩家著名伴手禮店～
寬永堂/聖護院

說到京都和菓子，一定少不了寬永堂，
從寬永7年創立以來已超過380年，
能經營超過百年就相當不簡單，
寬永堂居然能賣甜點賣快要400年，
想必一定有累積下來的獨到之處。

正好它的本店就在地鐵河原町站旁，
即使到了晚上八點多快關門，
依然不時有客人走進去購買土產，
阿一一說什麼也要來進去瞧瞧。

寬永堂最招牌的為黑豆茶系列，
將養身黑豆做成羊羹、果凍等甜點，
有適合大口吃的傳統超大羊羹，
也販售初次嘗鮮的小包裝版本，
日本和菓子包裝真的都超精緻，
放在展示櫃裡彷彿藝術品一般，
一不小心手滑就會不用很多日幣。

秉持著京都人的優雅與三百多年的歷史，
每位進來選購的客人皆誠摯接待，
會送上免費黑豆茶與人氣大納言清澄，
大納言清澄包著大顆飽滿的紅豆，
結合羊羹又多了獨特的脆脆口感，
本來好想買一盒帶回家給家人吃，
不過只有賣大禮盒裝而作罷。

最後帶著伴手禮幸福的回到飯店，
先來試試它們的招牌羊羹系列，
因為怕日式和菓子太甜難以接受，
所以先買了搭配抹茶口味的組合，
和黑豆茶羊羹各兩個嚐嚐滋味剛剛好。

黑豆茶羊羹
包裝走日式的低調精緻，
毛筆書寫的字體，紅色古典的戳印，
彷彿拿到皇室送來的御賜點心，
錫箔內包裝也能確保羊羹的品質。

打開羊羹外觀像紅豆原味的色澤，
甜味仍走日式和菓子的甜蜜，
比較適合搭配茶一起細細享用
(當然要配寬永堂的黑豆茶了)，
但香甜中多了清新的黑豆茶香，
吃起來甜而不膩，風味細緻。

抹茶羊羹
抹茶羊羹相比常常吃得到，
味道就沒黑豆茶羊羹那麼突出，
但甜蜜中吃得到優雅抹茶香，
夏天先冰過涼涼的吃滋味更棒，
可以感受一股清爽拂面的和風。

衹園祭期間寬永堂還會推出限定甜點，
以鴨川棲息的鮎魚為構想的京之鲇，
因為夏季期間京都人喜歡去鴨川釣魚，
這道甜點就要想營造出那種風雅娛樂。

用類似銅鑼燒的煎餅做成魚兒的流線身體，
再烙印出身上的紋路和眼睛，一隻可愛鮎魚就在眼前出現了，
阿一一成功釣到一隻鲇魚，準備大口品嚐了！

煎餅包著像麻糬的涼糕，
吃起來涼涼的帶點Q度，
這時如果再來一杯冰黑豆茶，
場景來到微風徐徐的鴨川河畔，
光想像就非常的京都～

吃完三百年多的老店寬永堂，
來到日本還有一樣不能錯過的傳統點心，
在日劇鹿男中可是玉木宏的最愛，
那就是被稱為「三角」的生八ッ橋，
在京都有很多家和菓子店都有賣，
阿一一趁去伏見稻荷大社的路上，
選了網路上頗富好評的聖護院八ッ橋。

從店名就知道招牌為八ッ橋，
八ッ橋是什麼？其實就是類似煎餅的點心，
而生八ッ橋即少了烘烤的步驟，
用麻糬皮直接包入餡料的傳統日式和菓子。

聖護院的生八ッ橋口味相當豐富，
紅豆、芝麻、抹茶、巧克力、草莓，
夏天還多了季節限定的水蜜桃口味，
想多吃幾種口味也有賣雙拼版禮盒。

買好店員多送了一個試吃的抹茶巧克力，
茶香交織白巧克力奶香，酥酥口感不錯吃。

夏天一定不能錯過應景的白桃口味，
配上阿一一最喜歡的綠色抹茶，
禮盒也特別設計成粉紅的蜜桃色，
側面一看聖護院成立於1689年，
算一算也已經超過三百年歷史，
京都果然處處都是百年老店阿～
(生八ッ橋夾餡常常會加入肉桂，
建議大家先試吃看看能不能接受)

內禮盒有店名的立體浮雕，相當有質感！

生八ッ橋採密封包裝，
沒拆封可以放一段時間，
想帶回台灣也沒問題，
不過開封後就要早點吃完。

生八ッ橋互相交疊著，每種口味各有五個，
白色的為白桃口味，綠色的就是抹茶口味。

先從季節限定的白桃口味吃起，
三角形的外觀像個可愛的小水餃，
桿成薄薄的麻糬皮咬下帶點彈性，
裡面包著甜蜜蜜的白桃內餡，
綿密中浮現香甜的水蜜桃果香，
整體甜度仍適合搭配茶一起享用，
不過身為螞蟻的阿一一很喜歡。

抹茶口味是綠色抹茶皮包著紅豆餡，
紅豆配上抹茶就是很搭，
吃起來甜度也有降低一些些，
細細品嚐感受京都和菓子的好滋味，
阿一一雖然沒玉木宏那麼帥，
但是我也喜歡吃三角的生八ッ橋喔！

寬永堂、聖護院，兩家300年以上的超厲害老店，
黑豆茶羊羹與生八ッ橋，愛甜點的你來京都不能錯過喔！

寬永堂本店

地址：京都市中京区先斗町四条上ル柏屋町171-3
營業時間：9:00～22:00

官網：http://www.kaneido.com/

聖護院八ッ橋(稻荷店)

地址：京都市伏見区深草稲荷御前町65
營業時間：9:00-17:00

官網：http://www.shogoin.co.jp/

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作者介紹：美食猛男阿一一

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