餐廳名稱：福容大飯店 台北一館 田園咖啡廳
地址：台北市大安區建國南路一段266號

三月即將揮別濕冷冰凍的冬季，
迎接春暖花開的美麗春天，
你有沒有想過義大利的三月是什麼模樣？
由地中海三面圍繞的富饒國度，
三月即將來到他們重要的復活節，
阿一一來到福容大飯店田園咖啡廳自助餐，
用道地美食感受義大利的春～

說到福容大飯店的第一印象，
我們都會想到淡水漁人碼頭的愛之船，
其實台北市區也有它的系列分館，
福容大飯店台北一館位於建國花市旁，
離捷運大安森林公園站不遠，
它的Buffet餐廳田園咖啡廳位於一樓，
感謝獲得邀約有機會能來享用美食。

用餐時間及價位：
午餐自助餐：11:30 am – 02:00 pm
週一至週五：成人NT$880+10%/位，兒童NT$480+10%/位
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%/位，兒童NT$580+10%/位
自助式下午茶：02:30 pm – 04:30 pm
週一至週五：成人NT$480+10%/位，兒童NT$240+10%/位
假日及國定假日：成人NT$520+10%/位；兒童NT$260+10%/位
晚餐自助餐：05:30 pm – 09:00 pm
週一至週五：成人NT$980+10%，兒童NT$580+10%
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%，兒童NT$580+10%

它們在旅展也會推出優惠餐卷，
不但可以享受優惠價格，
有時還有加送主餐的special驚喜，
接近旅展前記得注意福容官網。

官網：http://www.fullon-hotels.com.tw/

(感謝貓大爺的照片)

餐廳走長輩喜歡的中式風格，
都是寬敞的四人座位，
也準備了適合家庭聚餐的典雅包廂，
可以跟親朋好友開心談天吃好食。

這次來福容大飯店很高興遇到阿基師，
他目前擔任福容飯店的行政總主廚，
本人真的跟電視一樣非常親切，
大家來田園咖啡廳用餐也有機會遇到他，
想一起合照都沒問題喔！

田園咖啡廳取餐區集中於眼前區域，
不跟其他飯店Buffet餐廳比菜色多，
搭配不同主題每隔一段時間會更換菜色，
讓常來的客人不會吃膩並多了一些驚喜。

有沒有看到餐檯區那熟悉的紅白綠國旗，
這次阿一一來福容飯店台北一館的重點，
就是要參與田園咖啡廳最新推出的活動，
從3/11-3/27的春義蕩漾義大利美食節！

首先餐檯上出現了許多義大利經典冷盤，
番茄乳酪、義式烤蔬菜、哈密瓜火腿臘腸，
都是在義大利餐廳常吃到的著名料理。

即使台北最近一直陰雨綿綿，
看到多汁誘人的哈密瓜火腿，
心中烏雲全都吹得一掃而空。

我們一般提到義大利料理你會想到什麼，
義大利麵、披薩、焗烤？
這次福容飯店的義大利美食節不走高檔路線，
邀請義大利籍的客座廚師Maria，
以春天為主題，帶你品嚐最道地的義大利家庭料理，
台北一館的活動只是第一波，從三月一連到六月，
巡迴淡水福容愛之船、福隆福容、深坑台北二館，
每個月都有不同主題，完整感受義式料理的精華。

這次義大利美食節於台北一館推出了六道主題菜色，
都是台灣比較少吃得到的料理，像眼前的乳酪香料餃，
可愛小巧的造型，一看就立刻被吸引住了。

三月的義大利白色積雪尚未退去，
但大地已經逐漸蠢蠢欲動，
人們準備迎接最重要的復活節，
所以這次也推出了好幾道節慶菜色，
像復活節乳酪麵包、復活節派，
都是義大利人媽媽三月會做的料理
(其中Maria主廚特別推薦復活節乳酪麵包，
大家來一定要吃看看)。

湯品有熟悉的義大利番茄蔬菜湯，
還有滿滿好料的海鮮湯，
哇！你看有魚肉、蝦子、中卷、蛤蜊，
光用看的就彷彿感受到滿滿鮮味。

當然滿滿起司的誘人焗烤也沒缺席，
三月的義大利海鮮還不是重點，
反而是蔬菜更能感受到春天的氣息，
因此推出了白醬火腿花椰菜義大利麵，
整顆花椰菜以蒸煮方式鎖住原味，
佐上熬煮數小時的蔬菜高湯及白醬，
加入火腿丁、起士丁以及筆尖麵，
吃奶蛋素的朋友也能好好大口品嚐。

從前菜、湯品、麵食一路吃下來，
還有最重要的主餐烤填餡羊腿，
整隻新鮮羊腿去骨(使用台灣溫體羊肉)，
填入培根與新鮮碎雞肉烘烤一個半小時，
就是義大利人復活節都會吃的傳統料理。

活動首日由Maria主廚現場桌邊服務，
阿基師也在旁協助馬鈴薯泥的裝盤，
有兩位大廚共同製作，感覺更加美味。

沒有太多的調味，只有鹽和一點香料，
羊肉吃起幾乎沒有羊騷味，多汁口感有吃牛排的錯覺，
搭配雞肉和培根餡料一起享受味道更加豐富，
沒想到在台灣就能吃到義大利復活節在地美食，開心！

來田園咖啡廳使用旅展餐卷的朋友，
除了自助式餐檯餐點盡情享用，還多了一道主菜，
於義大利美食節期間換上應景的海鮮燉飯，
Maria主廚也於現場示範製作，米飯中倒入海鮮高湯與起司粉，
經過不斷攪拌均勻，最後擺上新鮮海鮮。

一入口就知道是很道地的口感，
義大利米顆粒較大，裡面還帶有一點米心，
融合大海鮮味與濃濃起司香，吃起來超涮嘴，
平常來吃包肥為了能吃不同菜色都不敢吃太多，
沒想到這道海鮮燉飯太好吃，一口接一口，
沒一會兒這一整盤都被我一掃而空。

吃Buffet相比一般單點餐廳，菜色選擇上依然多樣許多，
除了義大利美食節的特色料理，其它菜色也沒有少，
像健康的生菜沙拉和現伴凱薩沙拉，還提供多種堅果與果乾增添風味。

開胃起司盤、煙燻鮭魚與多道冷盤好菜

生魚片與現點手卷、壽司與日式涼麵

尚青海鮮與大隻旭蟹都能吃到飽

麵包區

也為長輩準備了養生五穀飯和碳烤地瓜，還有很可愛的迷你關東煮。

熱食區菜色也滿多樣的，
炭烤牛肉、咖哩牛肉，還有台塑牛小排
(喜歡吃牛肉的朋友別忘了多來幾塊)。

不吃牛也有哥倫布燴羊肉、
匈牙利奶油烤雞和茄汁鮮魚可以品嚐，
牛、羊、雞、魚不同異國主菜隨你選擇。

看到桌子上的扣還沒有，
田園咖啡廳也提供現點現做料理，
有現煮擔仔麵和鐵板炒肉，
炒肉可以自己夾想配的蔬菜，
有牛肉、豬肉、羊肉三種選擇。

均衡一下的飯後水果區

簡單的果汁冷飲與汽水喝到飽

熱飲有咖啡和自己沖泡的熱茶，
咖啡看介紹好像用的咖啡豆還不錯。

吃回本的冰淇淋很有誠意，
一次推出哈根達斯和莫凡彼兩大品牌，
各提供四種口味供你取用品嚐，
雖然冷櫃好像調低了些有點難挖，
但有阿一一最愛的抹茶口味很開心！

整個冷藏櫃的甜點區

為了義大利美食節也設計了兩道特色甜點，
草莓提拉米蘇和柳橙義式奶酪，
大家來記得進攻這兩道就對了！

先來個蟹肉和蝦卵手卷揭開序幕

緊接著就立刻投入義大利料理的懷抱，
拿了整整一大盤的幸福好料，
多汁的香甜哈密瓜配上火腿好美味，
復活節乳酪麵包也能吃到義大利媽媽的愛，
真材實料，咀嚼中散發出濃濃乳酪香。

海鮮湯的魚肉細嫩、中卷Q彈都新鮮好吃，
復活節派內有營養的菠菜和雞蛋，
沒有因為是Buffet設計成迷你size，
外皮雖然有點厚，但就是傳統義大利人吃的味道，
若怕影響戰力，可以跟朋友一起share。

乳酪香料餃咬下最令人驚喜，
外皮像法式薄餅般柔軟，裡面包著濃郁乳酪餡，
如果不是剛剛燉飯吃得好飽，真想再去拿一個。

其他肉類主菜也不會錯過，
雞肉有肉汁不會太乾，烤魚肉質細緻，
牛肉也烤得相當入味，
但是要挑部位拿，部分牛肉比較偏硬，
整體來說味道都有一定水準。

很推薦大家點鐵板炒肉，
一份滿大盤的，適合大家一起分享，
我們點牛肉肉質保有嫩度又入味，
即使剛剛已經一連吃了這麼多料理，
還是不自覺的夾了好幾塊放入嘴裡。

擔仔麵看起來也是台味十足，還放了一顆滷蛋。

相比豐富的熱食，甜點就普通了些，
建議不用特別將肚子空間留給它們，
直接進攻義大利美食節的兩道甜點，
草莓提拉米蘇和柳橙義式奶酪！

草莓提拉米蘇採用傳統做法，
手指餅乾倒入濕潤柔滑的乳酪糊，
點綴香甜誘人的豔紅台灣草莓切片，
濃郁乳酪香氣與迷人草莓果香交織著，
香甜不膩的幸福好滋味～

柳橙義式奶酪
上面柳橙醬雖然偏甜，但真材實料吃得到豐富果肉，
搭配綿密奶酪一起享用，嘴裡散發自然奶香與果香，
真的能感受到春天來臨的味道～

最後是阿一一招牌的水果笑臉，哈根達斯抹茶口味好好吃。

連續數月的義大利美食節，由台北一館揭開序幕，
福容大飯店將帶你進入義大利人家庭，品嚐道地家庭料理，
從開胃菜、湯品、甜點十多道完整義式佳餚，
感受義式料理純樸自然的特色，也享受滿滿的春義蕩漾
(活動期間四人同行一人免費，可以揪朋友一起去吃)！

福容大飯店 台北一館 田園咖啡廳

地址：台北市大安區建國南路一段266號
電話：02-2701-9266

春義蕩漾義大利美食節活動時間：
台北一館 3/11-3/27(活動期間四人同行一人免費)
淡水福容 4/14-4/24
福隆福容 5/6-5/22
台北二館(深坑) 6/16-6/26

用餐時間及價位：
午餐自助餐：11:30 am – 02:00 pm
週一至週五：成人NT$880+10%/位，兒童NT$480+10%/位
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%/位，兒童NT$580+10%/位
自助式下午茶：02:30 pm – 04:30 pm
週一至週五：成人NT$480+10%/位，兒童NT$240+10%/位
假日及國定假日：成人NT$520+10%/位；兒童NT$260+10%/位
晚餐自助餐：05:30 pm – 09:00 pm
週一至週五：成人NT$980+10%，兒童NT$580+10%
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%，兒童NT$580+10%

官網：http://www.fullon-hotels.com.tw/
田園咖啡廳介紹：http://taipei.fullon-hotels.com.tw/?Psn=7018