店名：駱師傅法式冰淇淋之家
地址：台北市永吉路30巷101弄10號

雖然這個月依然忽冷忽熱，
但是只要再熬過幾個星期，
即將揮別寒冷，迎接溫暖的夏天，
陽光、沙灘、比基尼辣妹，
當然還少不了清涼的冰淇淋，
感謝貓大爺的揪團，
有機會來到網路上的夢幻逸品，
搬家在捷運市政府站新開張的～
駱師傅法式冰淇淋之家

從創立自今一長串相關媒體報導，
還沒實際吃到即先累積了不少期待。

玻璃隔間上有駱師傅的Q版圖樣

駱師傅最初採宅配團購的方式，
因本身對於冰淇淋的喜愛，
至今已經研發出多達41種口味，
但受到食材產季和珍貴度影響，
不是想吃哪種口味就吃得到，
這些甚至才剛做好即被搶購一空，
想吃趕緊打電話預訂是王道。

實體店開設後，想吃隨時都可以來個幾球，
以雙球冰淇淋為基本，依食材不同價格也有所不同，
除了搭配基本配備飲料，還能順道來份輕食或熱湯，
或來個台式花生糊配芝麻冰淇淋或和風紅豆湯配抹茶，
一份完整的幸福餐點來駱師傅即可一次享用。

狹長的一樓用餐座位並不多，
但別擔心，從長長階梯走下地下室，
即來到別有洞天的寬敞用餐區。

溫暖燈光下舒適的座位，
能慢慢品嘗駱師傅冰淇淋的美味，
這裡也提供包場的服務，
是舉辦大型聚餐或活動的好地方。

駱師傅本尊就跟Q版造型一樣親切，
分享中能看出他對於冰淇淋的堅持，
從冰淇淋源起開始細細與我們介紹，
聊開了應該談一整天也完全沒問題，
試吃的同時也獲得了不少寶貴知識。

首先法式冰淇淋到底有何獨到之處？
接受巴黎浪漫風情沾染就變得優雅了嗎？
其實它是從義大利西西里島傳來的配方，
較純用蛋白打發的義式冰淇淋多加了蛋黃，
也就是我們一般吃泡芙最愛的卡士達醬，
需要在高溫下放入蛋黃攪拌又不能變硬，
製作的難度是可想而知的不簡單啊～

頂級法式冰淇淋食材也都是精挑細選，
從奶油、雞蛋、牛奶、巧克力皆特別挑過，
駱師傅也不怕給大家看直接公開，
香濃鮮奶油和第一次看到的烏骨雞雞蛋，
結實的蛋黃插兩根牙籤都不會倒耶！

巧克力冰淇淋使用Valrhona法芙娜巧克力，
可可苦香甜味細緻，單吃就很棒。

跟頂級相連結的香草籽，
阿一一也第一次看到香草莢本尊，
遠遠即能聞到飄散出的優雅香氣，
仔細觀察會見到裡面藏了許多細細香草籽。

介紹完食材終於來到期待的體驗時間，
駱師傅產品一次登場誘惑大家的目光。

自製焦糖、草莓果醬和手工布丁，
沒有華麗包裝，只給你真材實料，
手工製作最新鮮的健康美味。

手工布丁打開可以見到點點黑香草籽

首先將湯匙直插到底，
讓底下焦糖跟布丁充分融合，
駱師傅的布丁口感相當紮實，
焦糖香氣自然甜度也很順口，
跟布丁蛋香彷彿融合為一體，
讓人一口一口吃得乾乾淨淨。

吃完小前菜手工布丁換主菜冰淇淋上場，
團購宅配的為一品脫裝(約470ml)，
蓋子上會註明口味名稱，
(聽駱師傅介紹才知冰淇淋不是越新鮮越好吃，
做好後放個三天等裡面食材充分融合再享用，
才是品嚐冰淇淋的最佳風味時間)。

如果在店內用為照片內的方式，
雙球可以任選口味，
依口味差異有100、125、150元三種價格，
大家應該很好奇這是哪些口味吧！
由左至右依序為：黑櫻桃+玫瑰琴酒、
抹茶+草莓雪酪、紫羅蘭+芭樂、老梅酒醋+百香果，
使用不同水果食材製作，五彩繽紛，美麗夢幻。

香蜜芭樂雪酪
因等下有很多口味等著我們享用，
Size有特別縮小一點，
香蜜芭樂雪酪真的是超芭樂的，
有吃到芭樂果泥的錯覺，
但經冰淇淋的處理果香濃郁許多。

紫羅蘭野莓
聽駱師傅說花類冰淇淋在製作時，
其實花香都非常非常的強烈，
不過做成冰淇淋後味道卻很優雅，
淡淡花香交織著舒暢酸甜野莓，
沒一般莓果類冰淇淋太酸的缺點，
花香與莓果帶來一陣清新微風～

百香果芒果牛奶/鮮採草莓雪酪
淺黃色與粉紅的外觀下，
浮現出淡淡舒服的酸甜，
就是我們平常吃到的水果原始滋味。

香濃黑芝麻
冰淇淋口感相當紮實，
像把芝麻精華完全鎖在其中，
黑芝麻炒得也恰當好處，
香氣濃郁不會有苦味，
吃完還會在嘴裡繚繞許久。

京之調抹茶
純正抹茶其實茶香不會太重，
就是這種若有似無的優雅香氣，
吃起來相當順口舒服，
搭配幾顆蜜紅豆或是駱師傅的焦糖會更美味。

莊園純黑巧克力
就是使用剛剛展示的法芙娜巧克力，
微苦可可香隨著溫度飄散開來，
細緻滋味入喉後不會回酸，好吃！
(還有傳說中超頂級的愛蜜蒂巧克力冰淇淋，
聽說一做好很快就沒有了，好想吃阿～)

買整盒回家的朋友，駱師傅會準備保冷袋，
買四盒以上有保護更妥當的保麗龍盒。

如果美食跟美女相伴，那是如此賞心悅目的事阿～
就由可愛的桶子葉妹妹和毛毛上場，
藉由她們的甜美笑容更能襯托出駱師傅冰淇淋的美味。

精挑細選世界各地食材，
經過數天的細心低溫熟成，
才能成為眼前的夢幻美味～
駱師傅法式冰淇淋

駱師傅法式冰淇淋之家

地址：台北市永吉路30巷101弄10號
電話：02-2766-0108

營業時間：11:00~20:00

官網：http://www.icemaster.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/masterlaku/

延伸閱讀：
捷運市政府站美食 香草氣球 Café(含菜單)～歐式熱酒火鍋巧克力鍋滿滿溫暖 
台北捷運市政府站美食 香草氣球Vb Cafe 英式炸魚&法國骰子牛～用美食瘋世足 
捷運市府站美食 金色三麥(誠品酒窖店)～耶誕火雞啤酒大餐 
台北信義 三源李雪川味小籠湯包～奢華金箔，創意巧克力小籠包 
台北信義 宋廚菜館 烤鴨多吃～噴汁鴨皮令人難忘，可是… 

阿一一冰品飲料系列
阿一一早午餐美式料理懶人包
阿一一吃到飽餐廳懶人包
阿一一日式料理湯包烤鴨懶人包
阿一一義式料理披薩懶人包

阿一一飯店Buffet吃到飽
阿一一下午茶好地方
阿一一平價小吃系列

想看更多好文請加入阿一一粉絲團
http://www.facebook.com/paulyearkimo