店名：後山糧倉美食廚房
地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號


經過一整天緊張刺激的溯溪活動，
身體正處於急需補充養分的狀態，
感謝吉安後山糧倉美食廚房再度邀約，
飢腸轆轆的我們能夠有機會補足HP。

他們最著名的為賓士鍋，
三種湯頭，一次滿足，
阿一一上次體驗過，很不錯！
(敲碗，那文章怎麼沒有看到呢？
因賓士鍋是冬季限定十月才會賣，
就等應景的時候再來跟大家介紹。)

平日營業時間17:30~22:00，每週一公休。

夏天不賣賓士鍋要賣啥？
為了嶄新推出的菜色，
原本簡單的用餐環境，
也加上喜氣的紅色桌布，
多了古早味喜氣的味道。

翻開最新完成的菜單，咦？怎麼是一片空白呢？
原來後山糧倉的新改變，就是走最近很夯的無菜單料理，
每天都會寫上不同的菜色，最少四人成桌一人五菜一湯，
沙拉、冷盤、鐵板類、家常菜和砂鍋料理五種變化，
價位從300元到800元，依價格高低食材菜色都有變化，
想吃平價創意到豐盛豪華都有(為維持食材鮮度需事先預約)。

後面就是原本的招牌賓士鍋，
從吃到飽改成套餐的形式，
養生、麻辣、咖哩、酸白菜湯頭四選一
(鴨血和豆腐可無限續加)
包含肉盤、海鮮、蔬菜火鍋料和飯麵，
約3到5人份量嚐鮮價999元。

只有兩個人來怎麼辦？
那就用單點的方式，
看想吃多少點多少。

介紹來今天的家常創意料理展開～
首先是用大甕裝呈的古早味鹹粥

香菇、油蔥、紅蘿蔔，還吃得到脆脆的菜圃，
感受媽媽溫暖的味道，吃不夠可以再加添喔！

手工製作的醃菜，清脆好開胃。

海鮮沙拉季節冷盤
這道菜上次來就曾驚艷過，
包含蛋沙拉、燙中卷、和鮮蝦，
你看蝦這麼大隻就知道有下重本，
咬下肉質紮實Q彈味道鮮美。

陪襯的蛋沙拉也非省油的燈，
裡面混合著小小新鮮蘋果塊，
蛋香酸甜交織更是清爽開胃。

 
沙拉內容依當季食材會有所調整，
像這次來又多了夏天的香甜芒果。

還有翠綠的蘆筍和竹筍，
用熱帶果香和清爽鮮脆，
帶你迎接炎夏的來臨～

冷盤醉雞

依然保持彈性的多汁肉質，
若有似無恰當好處的酒香，
是最應景的消暑好菜。

由曾在四川歷練過的主廚端出家常菜酸菜魚

辣度上調整的比較溫和，
夠味的酸麻辣調味下，
能吃得到細緻魚肉裡的鮮甜。

上次來是不一樣的創意料理～櫻花蝦糕渣
用特製餐具裝成著，氣勢立刻提升許多倍。

經油炸外酥內軟的糕渣，
吃起來不會過於油膩，
入口即化中能吃到一些櫻花蝦，
多增添了大海的鮮味。

鐵板類更是展現創意的時刻，
非常具有視覺效果的蚵仔燒。

採用日式大阪燒的手法，
在鐵板上吱吱作響，柴魚隨熱起舞，
讓人一看瞬間食指大動。

後山糧倉用料可能不是最高級，
但新鮮度實在度絕對不會輸人，
你看一切開那滿滿的大粒蚵仔。

咬下去又嫩又鮮美的滋味，幸福阿～

聽名字就令人好奇的三杯三怪，
臭豆腐、豬血糕、皮蛋，
三樣外國人最害怕的食物，
組合起來會變成甚麼模樣呢？
還用最台式的三杯調味，
一上桌煙霧迷漫滋滋作響的模樣，
即吸引著大家的目光，
可惜那時吃火鍋肚子已超飽吃不下，
果然就有這次再來的藉口，哈哈。

這次同桌有吃素的朋友，沙鍋改上素酸白菜鍋。

酸白菜湯頭配上木耳金針菇，
以及滿滿的豆腐和素干貝，
咬下吸飽清新的酸酸湯汁，
讓人再度胃口大開狂呵好幾碗。

第一次還喝過老菜圃排骨湯，
來一碗充滿歷史的好湯，
清甜中浮現一抹微酸，
是經過歲月累積的老菜圃滋味，
有機會你在後山糧藏也喝得到。

最後以水果作結，
結束融合創意和古早味的美食饗宴。

不走花俏的上菜秀，
用紮實新鮮的食材化為一道道料理，
在後山糧倉美食廚房～
阿一一吃到用心的好味道。

後山糧倉美食廚房

地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
電話：03-854-6283  0983-962880

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