店名：怡心園素食時尚精緻料理
地址：新北市三峽區國光街27號

難得兩個月的暑假到來，
一定要吃喝玩樂好好利用時間，
但餐餐大魚大肉造成身體負擔不說，
還會變成身體難以消除的肥肉，
所以偶爾也要吃吃素調劑一下，
這次趁第一次來到古樸的三峽老街，
順便體驗附近養身的蔬食料理～
怡心園素食時尚精緻料理
 

沒一般素食餐廳濃厚的宗教味，
美麗吊燈下簡潔時尚的裝潢，
點綴的綠意讓人感覺很舒服。
 

怡心園餐點採套餐的方式，
有西式、中式套餐，
以及最近新推出的中式簡餐，
奶蛋素都有特別註明，
主餐外皆搭配多道附餐，
價格從150元～298元，
不另收服務費算滿平實的。
 

先從最平價的中式簡餐開始介紹，
150元包含湯、兩樣小菜和紅茶，
來份泰式開胃的～巴塔亞香茅Q麵
 

今日湯品為冬瓜湯，
冬瓜清甜，淡淡中藥香，爽口好喝。
 

小菜看不到加工的素料，
只有最自然原始的蔬菜。
 

巴塔亞香茅Q麵
麵條煮得很有彈性(不然就不叫Q麵)，
湯頭融合酸、香茅香和辣度，
味道非常開胃但較為重口味，
適合喜歡吃酸的朋友。

接下來來看看西式套餐，走類似王品舒果的路線，
沙拉、濃湯、前菜、主餐、甜點到飲料的全套餐，
菜色豐盛，完整吃下來298元也不會太傷荷包。

生菜沙拉多了少見的石蓮花和山藥

今日湯品是南瓜濃湯

舀一匙放入嘴裡，真是超南瓜的，
沒多餘調味，就是滿滿南瓜的甜。

擺盤很用心的精緻前菜

酸甜多汁的梅子蕃茄，
若能冰一點就更消暑了。
 

包著榨菜、紅蘿蔔的高麗菜捲，
裝飾上一點紅的枸杞瞬間質感提升。

這道是很特別的炸牛蒡，
酥中又吃得到牛蒡口感，
不油膩的特別味道。

吃完精緻前菜換主餐上桌，
松子蘿勒青醬義大利麵～

 

隨主餐附上多種配菜，
青色花椰菜、蘆筍，
黃色玉米筍、地瓜，
紅色紅蘿蔔和棕色香菇，
色彩豐富營養也很豐富，
蔬菜也經過特別挑選，
玉米筍非常清甜脆口。
 

義大利麵不輸一般義式料理店，
麵條有彈性，吃得到迷人蘿勒香，
因為是素食又多了些清爽。

義式焗烤南瓜飯(奶蛋素)
 

起司給的一點都不小氣，
叉子一拉就是誘人牽絲。
 

跟南瓜泥融合的米飯香甜濕潤，
搭配濃郁起司的鹹香很麻吉，
飽足、滿足、營養又對男生好，
難怪能獲得店內客人的好評
(女生吃也很不錯喔！)。
 

法式野菇松露拌飯
 

點餐時服務生有提醒味道較清淡，
剛吃第一口是沒什麼味道，
但越嚼米飯的香氣會不斷擴散，
伴隨著松子、野菇等自然原味，
越吃越香讓大家都很驚喜。
 

特別用黃椒幫它擺個愛心，
恭喜榮登今日最愛第一名！！
 

全部吃下來份量非常夠，
所以其中一份主餐麻煩服務生打包，
包裝的也很用心。
 

看起來跟剛做好的外帶餐一樣，
後來就成為朋友的幸福晚餐。

 
吃完主餐當然要來個甜點才讚，
怡心園準備養身的冰糖白木耳，
裡面加了大家猜很久的梨子，
淡淡的清甜，冰涼消暑又解渴。
 

最後是喝飲料聊是非時間，
中式簡餐附上簡單的紅茶。
 

西式和中式套餐則有三種選擇，
研磨咖啡、蜂蜜果醋和現打果汁，
蜂蜜果醋沒有過重的酸度，
舒服的酸與自然蜂蜜香甜交織著。
 

今日現打果汁是鳳梨蘋果汁，
保留水果打碎的果泥於其中，
擺前面的鳳梨味道不太明顯，
但喝得到新鮮蘋果的微酸甜，
喝第一口就知道是真材實料，
一杯外面要價應該不便宜。

阿一一很慶幸能生在台灣，
有這麼多用心的老闆，
研發不同的美味創意料理，
現在提到素食已不只是吃菜，
而是有多樣化的選擇等著你，
大家來三峽玩除了吃小吃，
也可以試試健康養生的～
怡心園素食時尚精緻料理

地址：新北市三峽區國光街27號
電話：02-8671-0777
營業時間：週一-週日 11:00-14:30；17:00-21:00

官網：https://www.facebook.com/yixinyuan.tw

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