台南 王氏魚皮 意外的美味虱目魚粥～阿一一台南高雄小吃之旅
店名：王氏魚皮
地址：台南市安平區安平路612號
在台南市第二天早上吃完丹丹漢堡，
本來該繼續視覺與心靈的古蹟之旅，
但當我們騎著摩托車往安平的路上，
朋友被這家一早就人潮滾滾的店吸引，
突然的體驗也是自助旅行最大的優點，
既然來到府城當然要努力的吃吃吃，
於是早餐第二攤～王氏魚皮
由鐵皮搭起的簡單平房，
但看那一整排的料理台，
旁邊持續增加的外帶客人，
就知道這家店應該不簡單，
上網一查果然是著名小吃。
煮滿各部位虱目魚的大湯桶
疊成高山的荷包蛋和菜圃蛋
還有拿來配粥的油條，
原來道地台南人早餐吃得這麼營養！
狹長的餐廳座位數算滿多，
不過我們到快尾端才找到位子，
可見這家店的人氣程度。
王氏魚皮從店名即知跟魚有關，
以各式魚肉粥和湯品為主，
粥主要來自家養殖的虱目魚，
湯則多了很補的鱸魚和石斑，
底下還有許多傳統小菜可搭配，
價格實在，最貴也只要90元。
魚肉粥、魚皮湯、香煎魚肚，
超豐盛的正統台南早點！
灑上點點芹菜花，湯頭清澈的～
魚肉粥(50元)
筷子一撈，那滿滿的白色魚肉，
你說是不是超真材實料的，
吃一碗就能攝取豐富優質蛋白質
(相比澎湖的魚肉粥就輸了，
不過兩地應該是用不同的魚～)！
台南的粥類似泡飯，
保有阿一一喜歡的QQ口感，
湯頭中滿是虱目魚的鮮，
原本偏乾的魚肉加了湯頭，
升級為清爽又鮮甜的美味。
同樣料多多的魚皮湯(50元)
一般阿一一吃魚都會捨棄魚皮，
因為大多有不舒服的腥味，
但這裡的魚皮好鮮脆甜美，
加點薑絲的湯頭更為濃郁，
是跟魚肉湯不一樣的好味道。
最後再來個豪華煎魚肚(75元)
虱目魚好吃，缺點就是刺很多，
王氏魚皮賣的都是無刺虱目魚，
不知道他們是怎麼挑刺的，
但可以直接大口品嚐真是超爽快
(當然阿一一還是很小心吃)，
魚肉香酥，魚肚豐腴鮮美，讚！
吃完發現他們還有生鮮宅配，
名店果然都很有生意頭腦，
以後想吃不用辛苦來台南，
在家團一下就能品嚐到鮮美的～
王氏魚皮
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最近也好想吃魚喔~
看了就餓了!!!
moni頭香~
版主回覆：(03/09/2013 01:22:10 PM)
來台南不要錯過^^
推推
這家好像有看過:P
首圖好吸引人啊~小可超愛魚皮的~~下次去也要去
丹丹漢堡好吃又便宜~
版主回覆：(03/09/2013 01:22:41 PM)
這家是意外發現的美食
要好好感謝臨時停下來的朋友:D
2推…每次到台南都想吃這一味…但是想了好幾年還是沒去耶…謝謝推
薦囉…
版主回覆：(03/09/2013 01:24:33 PM)
不要想了，
下次一定要排入行程！！^^
瑋小姐推3~
真的料多多價又便宜^^
版主回覆：(03/09/2013 01:28:01 PM)
台南小吃價格都便宜又大碗:D
推
台南的早餐好^_^豐盛
煎的虱目魚看起來很香
版主回覆：(03/09/2013 01:30:36 PM)
又酥又鮮:)
推5
那碗魚肉粥裡頭的魚肉好多喔
而且一碗好便宜cp值超高的^^
版主回覆：(03/09/2013 02:08:04 PM)
一碗料超多的
吃一碗就很營養了:D
推6
魚肉粥、魚皮湯、香煎魚肚滿滿的司目魚大餐阿!
我不敢吃魚皮,不過還是可以來個魚肉粥+煎魚肚的豐富饗宴:)
版主回覆：(03/09/2013 02:13:54 PM)
我也是不敢吃魚肚才點魚肉
結果都很好吃^^
推~
一碗魚粥有滿滿的魚肉或魚皮，
看起來有夠豐盛的啦！
版主回覆：(03/09/2013 02:16:13 PM)
全部吃完超滿足的啦:D
推
喔~~看了好好吃喔!!
我這次去台南沒吃到~~ ><":
版主回覆：(03/09/2013 02:18:00 PM)
台南可以多去幾次
好料真的吃不完^^
我也非常不喜歡魚腥味，所以這些魚味都不重嗎？
版主回覆：(03/10/2013 02:18:07 PM)
沒有魚味，只有鮮味，
所以連我都願意吃魚皮:D
推11～
ㄟ～ㄟ～ㄟ～這麼巧！！！
小珊珊到台南也是吃這一家，不過，他是我的第二順位，因為….阿憨鹹粥的排隊人潮擠爆了….>"<
版主回覆：(03/10/2013 02:26:06 PM)
阿憨鹹粥好像也超有名
納入下次的美食名單:D
我很喜歡吃虱目魚耶~
魚頭 魚皮 魚肉 魚肚 都好好吃呀~
版主回覆：(03/11/2013 03:32:49 PM)
虱目魚真的超美味的^^