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店名:一碗羔羊肉
地址:新北市板橋區南雅東路11號1F


雨夜來到人潮滾滾的板橋南雅夜市
看到滿滿的店家攤位該吃什麼好呢?
其實阿一一這次來已經有目的地了,
感謝草莓邀約,來到夜市入口附近的~
一碗羔羊肉


門口老闆店員正繁忙料理著,
餐台有一鍋一鍋黑色的大甕,
裡面有藏了什麼秘密呢?


原來是熬到非常濃郁的招牌羔羊湯頭


另一個紅通通的是啥東西?
這是另一種的紅燒羔羊湯頭


放眼整齊明亮的店內環境,
能看到很多大小朋友在用餐,
保有傳統小吃店的輕鬆自在,
在鮮黃主色調下多了點活潑。


拿起菜單準備點今晚的好料,
咦?阿一一拿錯了菜單嗎?
為什麼上面寫著中壢新明牛肉麵
原來老闆是新明牛肉麵的第三代傳人,
在研發新的羊肉料理後仍不忘本,
將本店的牛肉招牌繼續發揚光大。


吃麵需要的筷子湯匙,
吃牛肉麵必加的酸菜,
都放於餐具醬料區。


因為阿一一記錯體驗時間,
來之前已經吃過一些東西,
避免浪費老闆用心就比較含蓄,
點了招牌羔羊肉羊油麵線


隨羊肉湯會附上一疊獨門沾醬,
鹹中有著豆瓣的香氣,
能增添羊肉的滋味豐富度。


來一碗羔羊肉,一定要試試少見的~
羊油麵線
(20元)

 
羊油聽來感覺會很油,
羊騷味不是很恐怖嗎??

別擔心,不但沒有羊騷味,
而且味道出乎意料的不膩,
入口只有淡淡的羊肉鮮甜,
若覺得偏淡可加一點沾醬,
不過個人很喜歡那自然的鹹甜。


招牌的招牌羔羊肉(130元),
可說是迷你版的羊肉爐,
雖然價位不能說很平價,
但一撈有滿滿的帶皮羊肉,
不用辛苦的湊好友來揪團,
自己一個人就能獨享。


為了讓客人能喝到溫暖湯頭,
湯鍋底下都有可愛的保溫爐,
保溫爐有小孔幫助空氣流通。


先來品嚐羊肉的精華,
喝起來一點都不油膩,
味道充滿著清爽鮮甜,
浮現的中藥香更增添風味,
阿一一不知不覺就喝光光。


雖然平常不常吃羊肉爐,
但對那羊肉的印象就是有點硬,
一碗羔羊肉的羊肉燉得非常透,
入口軟嫩,輕咬即骨肉分離,
帶皮的部位多了Q度更是讚。


來到南雅夜市想吃什麼?
除了萬古不變的滷味鹹酥雞,
何不來試試美味的一碗羔羊肉
來份迷你羊肉爐加羊肉麵線,
想吃隨時都能進補一下!


延伸閱讀:阿一一平價小吃系列


美食猛男阿一一 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • goodness0983


  • 這間大家都推!大家都推耶~~~
    所以我要冬令進補~~先鎖定!!!嘿嘿嘿!!!

    看到中壢新明牛肉麵也嚇了一跳~~
  • 隨時想吃都能來進補一下^^

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:31 回覆

  • vanessa0708
  • 推2
    看店內滿座的人潮就知道他們的羊肉一定很好吃^^
  • 吃起來有牛肉的錯覺,
    像燉得很入味的牛肉:D

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:34 回覆

  • a80240a
  • 推~看起來好多人一定很好吃吧!
    有機會也來去嚐嚐~
  • 很值得一吃^^

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:37 回覆

  • j6742703
  • 推~
    這兩碗感覺又香又濃捏~
    肚子餓.....
  • 哈!我現在看到照片也是:D

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:42 回覆

  • irene521
  • 推5
    溫補的羊肉一年四季都可以補一下
    之後去南雅夜市就不怕煩惱要吃啥拉
    我超愛羊肉的XD
  • 那小公主一定不能錯過:)

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:44 回覆

  • shinepy03
  • 他有沒有分店呢?!
    家裡附近都沒類似的店家,或是有賣但不夠入味
    不然給女生偶爾溫補一下也不錯!
  • 目前還沒有分店
    希望老闆生意越來越好
    就能開分店了^^

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:44 回覆

  • cha30906110u
  • 我不吃 牛 羊
    夜市 怎麼沒進去逛 ?
  • 因為那天下雨,就沒特別逛了

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:45 回覆

  • thememory8
  • Yez推~
    感覺不錯耶
    沒有羊騷味的話
    Yez冬天想來補一下~呵呵
  • 他的招牌羔羊湯頭超棒的
    有機會還要去補一下:D

    美食猛男阿一一 於 2012/08/25 23:46 回覆

  • juishanchang
  • 推+1
    ㄟ~ㄟ~ㄟ~南雅夜市也開了一家"小羊肉"?!
    小珊珊愛吃紅燒口味滴~這樣就不用大老遠衝到烏來去了,而且這兒的肉頗多,吃完還
    可以逛夜市,找一天也來去^^q
  • 進補還可以順便逛夜市 一舉數得^^

    美食猛男阿一一 於 2012/08/27 21:29 回覆

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